Excelencia en la fabricación de alimentos y bebidas para cualquier producto en cualquier fábrica
Logre la máxima visibilidad, sincronización y control de la producción global de alimentos y bebidas.
Los fabricantes de la industria de alimentación y bebidas se enfrentan al reto de mejorar la eficiencia en la producción
Tanto si se dedica a la fabricación de alimentos como de bebidas, o a ambas, nunca antes había sido tan crítico gestionar la compleja producción de su cartera de productos con precisión y calidad. Los consumidores quieren alimentos más funcionales, ingredientes naturales y sostenibles, una mayor variedad de opciones y seguridad de los productos. Esto significa más innovación por parte de los fabricantes que procesan alimentos y bebidas, lo que puede traducirse en más productos en lotes más pequeños con plazos de entrega más cortos, lo que supone una mayor presión sobre las fábricas para aumentar la productividad y la eficiencia general de los equipos (OEE, del inglés overall equipment effectiveness) sin sacrificar la calidad.
Dassault Systèmes ofrece la solución de software Perfect Production para la industria de alimentos y bebidas
Perfect Production ofrece a los fabricantes de alimentos y bebidas una solución ágil para crear el gemelo virtual de los procesos de fabricación y pasar al siguiente nivel de rendimiento operativo con una mejora de la visibilidad, control y sincronización de la producción global. Haga clic aquí para conocer nuestras soluciones de fabricación en la nube.
Beneficios comerciales clave para un fabricante del sector de alimentos y bebidas
AUMENTAR
% de OEE en todas las fábricas
DISMINUIR
Reclamaciones de calidad de los clientes en un 50-90 %
REDUCIR
Productos defectuosos en un 50-90 %
ACELERAR
Tasa de introducción de nuevos productos
Las soluciones de Dassault Systèmes cuentan con la confianza de las principales empresas de alimentos y bebidas del mundo:
Optimizar fábricas, equipos y plantilla en la fabricación de alimentos y bebidas
- 1. Ingeniería de procesos de fabricación
- 2. Ejecución y eficiencia en la fábrica
- 3. Operaciones lean
Ingeniería de procesos de fabricación
Las carteras de productos diversificadas de los fabricantes de la industria de alimentos y bebidas se reparten en grandes redes de fabricación. Para conseguir una ingeniería de procesos de fabricación óptima hay que:
- Definir el producto que se va a fabricar para los consumidores
- Determinar el proceso de fabricación del alimento o bebida
- Dar indicaciones a la plantilla
Con las soluciones de fabricación de Dassault Systèmes disponibles en la plataforma 3DEXPERIENCE®, puede aprovechar un entorno 3D para todas estas funciones:
- Definir un MBOM específico para la fábrica
- Generar planes de fabricación precisos
- Proporcionar instrucciones de trabajo en 3D
- Diseñar para la sostenibilidad de la fabricación
Ejecución y eficiencia en la fábrica
Los fabricantes del sector de alimentos y bebidas necesitan gestionar todo lo que ocurre entre los muros de su fábrica, no solo la línea de producción. Para la excelencia en la fabricación se necesita un sistema integral y central.
La colaboración en una plataforma digital unificará la inteligencia operativa. Esto ofrece visibilidad, control y sincronización entre todas las operaciones en la planta de fabricación. La solución Manufacturing Operation Management (MOM) de Dassault Systèmes permite incorporar la ejecución de la producción, el mantenimiento y la calidad en un único flujo de trabajo automatizado capaz de reaccionar rápidamente a las interrupciones. La solución incluye funcionalidades clave para la industria de alimentos y bebidas:
- Ejecución de la producción
- Gestión de la calidad y el cumplimiento
- Ejecución del mantenimiento
- Ejecución del suministro a líneas Gestión de almacén
Operaciones lean
Una gestión operativa lean basada en documentación en papel ya no encaja en las complejas necesidades de planificación de la fabricación de hoy. Seguir utilizando papel, notas adhesivas y bolígrafos para las reuniones de inicio de turno podría no resolver algunos de los retos clave para las operaciones lean. Para una óptima gestión operativa lean en las fábricas modernas hay que:
- Eliminar el papel
- Empoderar al equipo
- Crear continuidad digital
Los operarios del mañana quieren soluciones modernas: están acostumbrados a las pantallas táctiles y quieren ayudar a mejorar el rendimiento usando la tecnología. La solución 3DLean de Dassault Systèmes está muy orientada al futuro y ayuda a realizar una transición eficaz del papel a lo digital ofreciendo potentes funcionalidades, como:
- Digitalización de las operaciones lean en la planta de producción
- Empoderamiento total del equipo Creación de continuidad digital
EBook: La guía de la EFICIENCIA Y CALIDAD PARA LA FÁBRICA GLOBAL para fabricantes de bienes de consumo envasados
Establezca e integre las mejores prácticas para la eficiencia y calidad en todos sus centros de fabricación.
Preguntas frecuentes
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