식음료

CPG 산업의 식음료 제조업체가 관리해야 할 표시 및 성분 규정이 점점 복잡해지고 있습니다. 규정은 국가마다 다를 수 있으며 각 지역마다 현지 법률을 준수하는지 확인해야 합니다. 이러한 복잡성으로 인해 글로벌 출시가 크게 지연될 수 있습니다.

건강한 생활 방식에 대한 욕구를 반영하는 제품에 더 많은 소비자가 반응하고 있습니다. 소비자가 환경 친화적인 재료를 원하기 때문에, 핵심 영역은 패키징의 지속가능성입니다. 결국, 많은 기업들은 블루 매뉴팩처링(blue manufacturing)과 같은 생산 방법 및 패키징 자재와 관련하여 지속가능한 포트폴리오를 추진하기 위한 내부 노력을 기울이고 있습니다.

특정 재료의 비용이 증가함에 따라 식음료 회사는 내부 마진을 유지하거나 개선하기 위해 성분을 재배합해야 합니다. 많은 식음료 회사들이 ‘비용 대비 설계’ 전략을 추진하고 세계 곳곳 여러 공장의 원자재 가용성을 최저 비용으로 활용함으로써 다중 공장 비용 최적화를 구현하고 있습니다. 그러나 비용 절감 이니셔티브가 도움이 되긴 하지만 단기적일 수 있으며, 시장 기회를 파악하고 활용함으로써 보완해야 한다는 점도 기업들은 염두에 두어야 합니다.