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Nascido em St. Malo, Georges Mougin cresceu no mundo da pesca de bacalhau em Newfounland. Seu pai gerenciava uma oficina local que fazia a manutenção dos barcos de pesca.

Em 1947, poucos anos depois de terminar seus estudos em Arts et Métiers e com a ajuda de um engenheiro naval dinamarquês, coordenou o trabalho de transformar um navio ocioso dos Estados Unidos em um navio polar, o "Commandant Charcot". Foi nessa época que conheceu Paul-Emile Victor, com quem iniciou uma amizade que durou 50 anos e sua fascinação pela Antártica.

Com o apoio do príncipe saudita Mohammed al-Faisal, fundou a empresa ITI (IcebergTransport International), que estabeleceu entre 1975 e 1981 as condições de viabilidade do transporte e da utilização de icebergs tabulares da Antártica; mas teve que desistir do projeto por causa de inúmeros obstáculos.

Desde 2003, Georges Mougin se esforçou para reativar o projeto de exploração de icebergs, com a criação dos serviços de previsão oceânica e a disponibilidade de recursos marítimos desenvolvidos para perfuração de petróleo em alto mar.